サマースクール「小麦粉の秘密」（４年生）

製粉会社の方々を講師に招き、「小麦粉の秘密」について授業をしていただきました。

強力粉と米粉の生地ののび方の違いから、強力粉に含まれているグルテンに注目しました。

また、小麦粉の中からグルテンだけを取り出し、感触を確かめる実験も行いました。

児童の大好きな実験を通して、普段、食している小麦粉に向き合う良い機会となりました。